春节期间,居民送礼需求旺盛,白酒、牛奶、休闲食品、软饮料等食品饮料销售火爆,纵观三四线城市以及农村地区,消费升级迹象明显提速。机构普遍认为，未来食品饮料行业的发展依旧离不开消费升级。而节后食品饮料行业涨势不减，再次反映出了市场对食品饮料行业的看好。
招商证券表示，春节旺季反馈是白酒板块行情催化剂，本轮回调主因系市场情绪和外盘影响。随着资金情绪趋于稳定，在旺季基本面背书下，认为回调后再现绝佳买点。春节酒水消费白酒占据60.6%的销售额，葡萄酒占比大幅提升至26.3%。茅台、五粮液稳居畅销品牌一二位，诸多名酒上榜，消费升级趋势明显。酒类消费还表现出消费者年轻化、个人消费增加、向低度健康发展等趋势。
自2016年下半年以来乳制品行业需求逐步复苏，边际改善。从当前时点来看，下线城市的人均消费量以及消费升级带来的高端产品消费增长均有非常大的提升空间，2018年下线城市需求增长仍是带动行业增长的主要推动力。另外受益注册制和二胎政策的双重红利，2018年国产奶粉品牌将获得200-300亿的新增市场空间，奶粉行业市场份额将进一步向龙头集中。
券商密切关注食品饮料板块的同时，基金公司对其后市发展充满信心。长信基金量化投资部总监左金保表示，随着经济复苏以及消费者可支配收入的提升，居民的消费信心指数正出现明显回升。根据国家统计局数据，2017年中国食品制造业主营收入同比增长8.3%，较去年同期8.0%的增速提升0.3个百分点。2017年中国酒、饮料和精制茶制造业主营收入同比增长7.7%，比去年同期6.3%的增速高出1.4个百分点。
驱动行业增长的重要因素是消费升级带动的平均售价的提升。而消费者经济实力的提升和对生活品质的追求，促使企业向品牌化、品质化、个性化升级发展，推动了快消品行业进一步增长。
据悉，左金保专注于量化投资研究和个股投资组合，其掌舵的长信消费精选行业量化股票正在工商银行发行中，该基金以中证主要消费指数收益率×80% 中证综合债指数收益率×20%为业绩基准比较基准，积极布局消费相关行业一二线龙头股和行业白马股，捕捉消费行业长期投资价值，力争追求长期超额收益。