禁渔，根源在于越发紧迫的生态压力。2019年，长江生物完整性指数已跌至最差的“无鱼”等级。十年时间可为以“四大家鱼”为代表的长江渔业资源提供至少2~3个世代的保护期，使自然种群得以恢复。
白露降，秋风起。经历了七个月的季节性禁渔期，数百艘渔船在平静的太湖水面拉开大网，捕捞鲜味。与以往不同的是，今年渔民们的等待时间将被持续拉长：10月1日起，太湖水域全面禁捕，为期十年。
这是《长江流域禁渔计划》落地的一个缩影。2020年初，农业农村部在凯发k8官网下载官网发布关于长江流域重点水域禁捕范围和时间的通告，宣布实行暂定为期十年的常年禁捕，其间禁止天然渔业资源的生产性捕捞。
阳澄湖大闸蟹协会原会长、大闸蟹品牌联盟荣誉理事长杨维龙告诉第一记者，尽管禁渔去年就已经开始，但从产量来看，全国大闸蟹的总产量总体呈上升趋势，这主要得益于内塘养殖扩大和稻田蟹的增产。从价格来看，品质优良的大闸蟹仍有小幅涨价空间。
中国五大淡水湖将十年“无渔”
江苏的另一大湖——洪泽湖也将在10月结束繁忙捕捞的景象。从去年8月开始，鄱阳湖、洞庭湖、巢湖相继宣布进入十年禁捕期。这意味着，中国五大淡水湖将共同走进史上最长的全面禁渔期。
值得注意的是，洪泽湖是上述湖中唯一不属于长江流域的淡水湖，但是依然被划入了十年禁渔的行列。对此，江苏省渔业技术推广中心高级工程师梅肖乐向第一记者解释：“尽管洪泽湖属于淮河流域，但与长江流域贯通。同时，全省已经把渔业资源保护提高到了较高的政治站位，所以洪泽湖也就被纳入了禁渔范畴。”
禁渔，根源在于越发紧迫的生态压力。2019年，长江生物完整性指数已跌至最差的“无鱼”等级。作为联合提出“长江十年禁渔政策”建议的专家之一，徐跑曾对媒体解释，十年时间可为以“四大家鱼”为代表的长江渔业资源提供至少2~3个世代的保护期，使自然种群得以恢复。而对于江豚等以鱼为食的大型动物来说，禁渔十年是它们长久生存的希望。
休整，也一直在进行。2018年5月，苏州市人民政府和江苏省海洋与渔业局正式对外发布公告，明确了太湖中最后一块围网养殖区的拆除补偿方案。
依托在大中型湖域中架设围网进行集约化养殖，围网养殖是介于纯天然生长和纯人工喂养之间的一种生态养殖方式。2007年太湖蓝藻暴发后，湖区围网养殖面积从2008年20.4万亩，到2018年4.5万亩，再到2019年清零。过密的围网养殖淡出人们的视界，还给了湖泊以水质净化、洪水调蓄和气候调节的生态功能。
没了野生捕捞，就没了太湖特产?并非如此，取而代之的是带有尾水净化功能的标准化池塘。中国渔业统计年鉴显示，2019年中国人工养殖淡水产品产量占比达到94.24%，天然生产的产量占比仅为5.76%。
“端上餐桌的绝大多数都属于人工养殖。”中国渔业协会河蟹分会秘书长韩英林告诉第一财经记者，“不管是哪个湖，退养还湖都是大趋势。”
但行业另一个需要面对的问题是，部分水产品种尚未实现大面积人工养殖。“太湖三白”中的白鱼、白虾养殖产业较为成熟，但是银鱼却还是以野生捕捞为主。
“这里既有市场的原因，也有技术的原因。银鱼的苗种技术没有突破，市场售价又不高，人工繁育还不如到湖里直接捞划算。”梅肖乐解释。
优质大闸蟹或将小幅涨价
中秋将至，中国人吃蟹的热情可谓高涨。作为太湖大闸蟹养殖的主产区，对比2018年全湖2800吨的大闸蟹总产量，2019年苏州吴中区拆除围网后，全区太湖大闸蟹产量仅有1000多吨，几乎是断崖式下跌。
“实际上去年全国大闸蟹的总产量是上升的。虽然拆网拆掉了一些，但是有两方面的产量提高了。一方面是内塘养殖扩大，另一方面是北方的稻田蟹养起来了。”杨维龙告诉第一财经记者。
全面禁渔即将到来，大闸蟹产量会下跌吗?其他湖域是否也会被列入禁渔名单?
杨维龙分析，这主要取决于两方面：一是水质，看减少围网养殖后的水域环境能否得到改善。二是市场，看消费者对养殖环境调整后的产品是否认可。如果这两个条件转好了，结果可能就是产量加大。如果条件都不好，结果可能就是产量减少。
相比产量，质量或许更值得被关注。“我碰到过好几次，明明是体积很大的大闸蟹，但是吃起来没有膏、味道不鲜甜，这肯定也不是消费者想要的。即便是二两上下的中小型蟹，但是如果能做到口感好，这也是精品蟹。真正的好蟹，不代表体积大，也不需要局限在阳澄湖。我们一直在提‘中华好蟹’，也就是说你只要达到养殖标准了，不唯出身和大小，都是品牌蟹，都能卖上好价钱。”杨维龙说。
经验与教训并存。2019年，中秋节在九月初就来了，比往年足足提前了一个月。未等大闸蟹成熟，许多商家坚持捕捞起售，口感自然不好，大大降低了人们购买大闸蟹的热情。没人买了，当年大闸蟹的价格一路大跌。
“我们行业里有一些不规范的地方，比如这种急于求成的。按理说，只有等西北风一刮，10月、11月蟹黄和蟹膏才能成熟，不能为了眼前的利益牺牲品牌的长久价值。”谈及未来大闸蟹价格走势，杨维龙表示，考虑到市场消费水平和态度，优质品牌蟹和中小型的精品蟹的价格可能还有小幅上涨的空间，但是质量差的、滥竽充数的大闸蟹，将会是最先被淘汰的那一部分。