环球滚动:罐头食品行业市场调研 2022年中国罐头食品行业分析报告-凯发k8网页登录

环球滚动:罐头食品行业市场调研 2022年中国罐头食品行业分析报告
来源:中研网 发布时间:2022-11-28 17:58:43


(资料图)

肉类是罐头食品重要原材料之一,近年来我国肉类产量基本保持平稳,2019-2020年期间,受非洲猪瘟及新冠疫情等因素影响,我国猪肉产能受到严重影响,使得我国肉类产量大幅下降。随着疫情散去,我国肉类产量开始回升。据资料显示,2021年我国肉类产量达8989.99万吨,同比增长16%。

水果是我国罐头食品最主要的原材料之一,随着近年来我国水果产业的向好发展,我国水果产量也随之不断增长。据资料显示,2021年我国水果产量达29970.2万吨目前罐头市场几乎覆盖了餐饮圈内的常见菜品——从传统的午餐肉、金枪鱼、鹰嘴豆,到熟笋、烤麸、豆豉鲮鱼等半成品菜,甚至还有红烧猪肉、土豆牛肉、蒲烧鳗鱼等预制菜。

罐头食品由于其便于携带、运输,能够长时间贮存等特点,自新中国成立以来,一度成为我国食品工业起步早、基础好、发展快的行业之一,行业发展十分迅速。但在随着近年国民生活水平的提升使得消费观念的转变,加上长久以来对罐头食品认知不充分导致例如“不健康”、“不营业”等负面认知的影响,使得国内罐头消费不断减少,产量也随之逐年递减。据资料显示,2021年我国规模以上罐头食品制造企业产量为831.7万吨,同比下降3.7%。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国罐头食品行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示:

罐头食品指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。罐头食品因为商业无菌,常温下能长期存放。罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法。由于各类罐头食品在室温条件下能够长期保存,便于携带、运输和贮存,节省烹调手续,克服了食品品种供应的季节性和地区性限制,而备受消费者喜爱,尤其是能满足野外勘探、远洋航海、登山探险等艰苦条件下的特殊需要。

从我国罐头进出口贸易情况来看,由于国内缺乏食用罐头食品的习惯,因此我国的罐头食品主要用来出口,进口也十分少。近年来由于行业无序竞争、创新能力不足以及国际贸易摩擦等问题影响,使得我国罐头食品出口量的持续下滑。具体来看,2021年我国罐头食品出口量为206.62万吨,同比下降8.9%;出口金额为32.99亿美元,同比增长1.3%;进口量为6.32万吨,同比增长22.7%;进口金额为0.91亿美元,同比增长18.2%。

目前,我国罐头食品产业区域集中度较高,大多集中在福建、山东等沿海地区。市场也不乏一些优秀、成熟的品牌,例如梅林maling、古龙gulong、紫山zishan、欢乐家huanlejia、林家铺子、真心罐头、甘竹牌、天同时代等。

由于我国居民缺乏食用罐头食品的消费习惯,因此目前我国罐头很大一部分实际上面向出口市场,国内消费市场有着十分巨大的市场空间。现如今随着当前社会的不断发展,人们的生活节奏越来越快,在此背景下,罐头作为一种方便携带、便于贮存的速食产品,满足了消费者对方便食品的需求,逐渐受到人们的欢迎。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国罐头食品行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。

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