一、椰子行业概述
椰子(cocos nucifera l.)为棕榈科单子叶多年生常绿乔木，属于典型热带木本油料作物，原产于印度尼西亚至太平洋群岛和亚洲东南部，主要分布在赤道两侧20°之内的亚洲、非洲和拉丁美洲等热带滨海地区。
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我国椰子种类主要有高种椰子、矮种椰子和杂交种椰子。高种椰子按果实大小划分为大圆果、中圆果、小圆果三个类型，在以上3种果型中，又根据果色分为青椰子和红椰子等，其中以青椰子常见;矮种椰子按果实和叶片颜色可分为红矮、黄矮、绿矮三个类型;杂交种椰子中有马哇和文椰78f1等。
二、椰子行业现状分析
过去的2-3年里，椰子在中国饮料市场快速流行，并被广泛用于制作茶、咖啡和软饮料的配料，包括新鲜椰子的受欢迎程度同样不断上升，由于其营养价值高且对身体有益，使得椰子成为追求健康的现代中国消费者所追捧的热带水果，并快速进入市场。
椰子是棕榈科、椰子属植物。椰子具有较高的经济价值，全株各部分都有用途：未熟胚乳(“果肉”)可作为热带水果食用;椰子水是一种可口的清凉饮料;成熟的椰肉含脂肪达70%，可榨油，还可加工各种糖果、糕点;椰壳可制成各种器皿和工艺品，也可制活性炭;椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等;树干可作建筑材料;叶子可盖屋顶或编织;根可入药;椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂。此外，椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种。
据中研普华研究报告《2022-2027年中国椰子行业市场形势分析及投资风险研究报告》相关数据显示，我国椰子种植十分集中，99%的椰子树位于海南，种植总面积60余万亩，年产椰子约2.5亿个。由于传统高种椰子需要七八年左右才会挂果，单树挂果数量较少，整体经济效益低，广大农户不愿种植，因此椰子产量远远满足不了市场需求。市场的巨大缺口，造成我国每年需从东南亚等地区进口椰子25亿个。
目前，中国有1279家注册椰子加工企业，生产260多种椰子产品。海南有椰子加工企业359家，占全国的28.1%，以中小企业为主。椰树、春光、南国等年产值过亿的企业不超过7家。此外，海南还有400多家未注册的手工艺作坊，总产值约100亿元。
从种植方面，根据海南省林业局提供的统计数据，2020年，全省椰子林面积将达到51.79万亩，占全国种植面积的99%，仅占全球种植面积的0.29%。目前，我国椰子年产量约为3亿颗，占全球产量的0.42%。
中国对椰子进口的需求持续增加，国内主要椰子产地海南岛每年椰子产量仅2.5亿个，中国每年市场需求量高达26亿个，此外还有加工椰子需要1.5亿个，因此存在巨大的需求缺口。椰子营养丰富，脂肪含量低，味道鲜美，从而成为需求快速增长的热带水果。
椰子素来是海南的一张特色文化名片，在海南已有2000多年的种植历史，种植面积占全国椰子种植面积的99%，年产椰子2.6亿个。尽管如此，国内椰子市场需求巨大，近90%的椰子产品原料仍然依靠进口。
从种植环节来看，据省林业局提供的统计数据显示，2020年，全省椰子林面积达51.79万亩，占全国种植面积的99%，仅占全球的0.29%;我国目前年产椰子约3亿个，占全球产量的0.42%。
目前，全国注册椰子加工企业有1279家，生产各类椰子产品260余种。海南椰子加工企业共359家，占全国总数的28.1%，以中小微企业为主。年产值超过亿元的企业有椰树、春光、南国等，不超7家。另外，海南还有400多家未注册的手工作坊，总产值约100亿元。
中国是越南椰子产品的进口市场，尤其是槟榔屿省的椰子。目前农产品进口正在收紧，因此出口到这个市场的椰子干减少了近80%，而椰子纤维产品几乎无法出口。越来越多的企业看好“椰子市场”。随着自由贸易港机遇的发展，椰子产业将迎来新的机遇。
三、椰子行业前景分析
《海南省椰子产业高质量发展“十四五”规划》计划到2025年增加椰子种植面积25万亩，培育一批产值超10亿元的椰子加工龙头企业，建设国际椰子交易中心、椰子文化博物馆，建设一批椰子主题旅游景区、休闲农庄、庭院经济示范点，全面推进椰子产业提质增效，实现椰子产业总产值达到230亿元。
市场瞬息万变，跨界催生网红爆款。今年以来，瑞幸咖啡的“生椰拿铁”成为爆品，上市一个月便卖了1000万杯;一些国内外知名的饮品连锁店，如奈雪的茶、喜茶、蔻蔻椰、costa等也纷纷推出椰子类饮料产品……研发新产品、开辟新市场，海南做大、做强椰子产业，或许正迎来天时、地利、人和。有数据显示，2020年，国内植物蛋白饮料市场增速高达800%，远超其他饮料品类。在喜茶、瑞幸等茶饮品牌的推动下，椰子饮品在2021年成为饮品界的健康和潮流选择。
日前，微博和微信朋友圈出现了一组特别的海报：海南椰子品牌春光食品连发26条“郑重声明”，宣布新品椰汁面世。其机智、幽默的文案，让人们对这个有26年历史的海南椰子老品牌感到耳目一新。
实际上，不止春光食品，在这一波椰子饮品营销“出圈”前，海南椰子产业已有了新风向——紧跟年轻群体消费需求的生椰饮品走俏市场，椰子油、椰子口红、椰子面膜、椰壳活性炭等健康、时尚产品亦不断推陈出新。
另外，海南椰子王国作为“旅游 ”综合体，具有研发生产、科普推广、旅游观光等功能。实现了旅游业、工业与农业的融合发展，依托“海南椰文化”这条线，将椰子产业深加工与文化旅游相融合，在补充企业产能的同时，又能以地域特色食品融入旅游，全方位地去传播椰子文化。
在不断开发新口味的同时，开网店、邀请“网红”直播带货、紧跟“国潮”风开发“海南范”周边文创产品、大量开办线下品牌店并入驻机场、市区的免税店……春光食品在线上线下的多元营销方式，吸引了不少年轻人的关注。
欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国椰子行业市场形势分析及投资风险研究报告》。