油菜的概念
油菜 (学名：brassica napus l. )是十字花科、芸薹属草本作物。茎直立，有分枝，仅幼叶有少数散生刚毛;叶柄长2.5-6厘米，基部有裂片;中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形，基部心形，抱茎。总状花序伞房状;花梗长6-12毫米;萼片卵形，花瓣浅黄色。长角果线形，果瓣喙细;果梗长约2厘米。种子球形，黄棕色，近种脐处常带黑色，有网状窠穴。花期3-4月，果期4-5月。
(资料图片仅供参考)
油菜原产于欧洲，在世界各地广泛种植。欧洲油菜在中国各地广泛种植，经过多代繁衍，杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种。主要被当作油料作物，绿色部分和肉质根可作为蔬菜食用，有的时候也被当作动物饲料来使用。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年油菜行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：
油菜原产于欧洲，但在野外还未发现欧洲油菜的野生种质资源。在中国各地广泛种植和归化。世界各地均有栽培。
由于油菜有美丽鲜亮的黄色花朵，因此它也可以作为一种观赏植物。而改变欧洲油菜性状的方法，可以通过基因修饰技术培育出其变种，让这些变种长出更大的花朵，拥有更多更稳定的花瓣，降低植株的高度并长出更多的分枝。欧洲油菜植株高度是一定的。在自然界中，过高的欧洲油菜不能作为观赏品种，其过长的茎节使其看起来显得瘦长，因此会影响其观赏品质。
油菜是种子植物油的重要来源之一。种子油还用于制造润滑剂、润滑脂、清漆、清漆、肥皂、树脂、尼龙、塑料、驱虫剂、稳定剂和药品。油菜主要被当作油料作物，有的时候也被当作动物饲料来使用。在油料作物种植中，欧洲油菜已跃居第二(仅次于大豆)在世界各地广泛种植。同时，由于能源危机和油菜油燃烧时低空气污染及其本身的可再生性，越来越多的人把油菜油当作生物燃料，使它成为了一种很好的绿色能源。
中国油菜行业市场发展现状
中国的油菜种植从大片区来划分，以秦岭淮河为线可以划分为南方冬油菜区和北方春油菜区。冬油菜的种植面积和产量约占全国的90%左右，且主要集中 于长江流域。四川、湖南、湖北三省的油菜种植面积 合计占全国50%以上。
种植油菜可以增加土壤的有效氮与有机质含量。其原因可能是种植植物后，其枯枝落叶、残留根系、根系分泌物、代谢过程，均有利于土壤有机物质的增长。种植当年可以明显增加盐碱地土壤速效磷含量，但由于种植时间的增加，植物吸收利用的耗竭与土壤ph值的增加所引发土壤中有效磷减少的双重作用导致2004年种植地土壤速效磷含量的剧降。可见，在盐碱荒地种植油菜配以合理的施肥措施将具有巨大的经济价值和生态效益，有利于提高盐碱土壤质量，促进盐碱荒地生态环境的良性循环。
自2015年油菜收购政策取消以来我国的油菜籽产量与油菜种植面积呈现出明显下降，近年来由于亩产量的提高我国油菜籽产量有所回升，2020年国内油菜籽产量达到1380万吨。随着油菜收购政策的取消，农民种植油菜的收益也在不断降低，种植意愿下降，2019年我国油菜播种面积为658.3万公顷。
中国农业科学院种业翻身仗首战告捷，该院油料所培育的油菜新品种“中油杂19”，成为我国首个含油量达到50%的国审冬油菜品种，突破了油菜高油高产多抗协同改良的难题，推动油菜高油育种跃居世界领先水平。牧医所联合培育的白羽肉鸡“广明2号”通过审定，标志着我国白羽肉鸡自主育种实现从0到1的突破，打破了国外垄断。
2022油菜行业市场价格
数据显示，2022年9月农副大宗商品油菜籽价格为6864元/吨，同比增加14.21%，环比下降0.17%;从9月周一至周五大宗商品油菜籽价格来看，价格在6860-6884元/吨之间波动，9月23日-29日达到最大值;2018-2021年农副大宗商品油菜籽价格逐年上涨。
2022年第43周(2022年10月17日-10月23日)全国油菜平均批发价为3.21元/公斤，同比下跌41.42%，环比增加0.94%，2022年全国油菜平均批发价最高达到5.27元/公斤，批发价最低也要2.46元/公斤。
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