有机农业(organic agriculture)是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。
有机农业的发展可以帮助解决现代农业带来的一系列问题，如严重的土壤侵蚀和土地质量下降，农药和化肥大量使用对环境造成污染和能源的消耗，物种多样性的减少等;还有助于提高农民收入，发展农村经济，有极大的发展潜力。
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我国目前有机食品主要以生产初级产品为主，包括有机粮食、有机水果、有机蔬菜等，极大限制了有机食品的发展空间，充分开发有机食品产业，增加有机食品的附加值，提升产业深度和广度，走有机食品行业精深加工之路，是有机食品行业未来的必然趋势。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国有机农业行业市场深度调研及发展趋势预测研究报告》显示：
从2004年以来我国有机农业处于规范化的快速发展阶段。截至2019年12月底，全国共有13813家生产企业获得了中国标准的有机认证证书21746张，比上一年度增长12.3%。在2004—2019年的15年间，我国有机证书年均增长量为1515张，分别分布于我国境内的23个省、5个自治区、4个直辖市和香港特别行政区。
未来发展潜力和空间巨大
目前，证书大于1000张的省份有黑龙江省、贵州省、四川省、江西省、安徽省和云南省，占2019年我国签发的有效认证证书数量的42.2%，其中黑龙江省的有机证书达2367张，占年发证量的10.9%。
到2019年底，在我国境内按照我国《有机产品》标准进行生产的有机植物(含转换期)生产面积375.2万公顷，其中有机作物种植面积为220.2万公顷，比2018年降低了19.5%，有机植物总产量为1245.1万吨，其中有机作物种植总产量为1213.0万吨，比上一年度减少了4.2%。野生采集总生产面积为155万公顷，野生采集总产量为32.1万吨。
未来，随着人们对健康食品需求的提升，以及在国家宏观政策的扶持下，中国有机食品必然向着种类多元化、数量上升的趋势发展。近年，新冠疫情的突如其来，有机原材料的供应链持续受到较高货运成本和较长交货时间的不利影响，大大影响了有机生产企业的运行成本，这也成为国内有机产业发展的助推器。
随着我国有机农业生产标准、认证标准和管理措施的不断完善和发展，政府和社会的监管、监督力度不断增强，有机农业生产企业行业自律意识的增强，我国有机农业生产进入规范发展时期。在国内外市场巨大需求的推动下，我国有机农业进入快速发展时期。
市场规范化是末来我国有机农业发展的前提和基础。我国有机农产品国内市场即将进入快速成长期，越来越多的消费者认可和接受有机农产品，因此，我国有机农业未来发展潜力和空间巨大。
作为农业大国，发展有机农业成为实现中国农业可持续发展的重要方向之一，是引领乡村振兴的战略抓手。在后疫情时代，全球有机农业成为一种健康生活方式，受到全球消费者青睐，有机农业市场将得到长足发展。目前，国家针对农业供给侧改革的政策支持是促使有机农业发展的最大保障，伴随着政府相关政策的出台，中国有机农业迎来发展新契机，有机农业与创意农业的融合发展，营造乡村振兴新空间、新场景，同时维持强劲发展趋势，成为城乡新时尚。
更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国有机农业行业市场深度调研及发展趋势预测研究报告》。