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莲子行业市场现状如何?莲子，具有益肾固精、养心明目、收敛镇静、健胃止泻之功能，久食可强身旺神、延年益寿。主要产品有莲子、莲藕、莲叶、莲花为主要原材料进行深加工，涵盖饮料系列产品、休闲食品和儿童食品。从需求方来看，莲子作为各类食品的原材料，下游应用广泛，涉及领域包括饮料(如莲芯雪、莲子露、荷叶茶)、方便食品(如莲子米粉)、休闲食品(即食莲子)、固体饮料(如莲子蛋白粉)、甜点(如莲子羹)以及中药材等，随着宏观经济的持续增长，居民消费水平的提高，市场对莲子的需求将继续呈现增长趋势。
据悉，莲子列为上品，主产湖南、江西、福建、山东、浙江等水资源丰富的湖区。福建建莲、湖南湘莲、浙江宣莲、江西赣莲四大名莲史上都曾作为 贡品，现浙宣莲没落，其他产地各有特色，江西、福建加工精细，占据高端产品，市面大货依旧以湘莲为主。
在日常饮食过程中，莲子不仅可以鲜食，还可以与其它食物搭配制作成营养食品，比如莲子粥、莲子桂花银耳汤、莲子枸杞羹等等。莲子中含有的营养物质很多，很适合作为日常饮食，特别适合像失眠多梦、遗精、高血压的患者食用。
据中研普华产业研究院出版的《2021-2025年中国莲子产业全景调研与投资战略研究报告》统计分析显示：
目前，莲子种植的区域很有限制，是在一些天然的种植区域还是有很多种植户常年进行着莲子的收成，可谓是非常平稳的一种农作物，基本不会让种植户背着太大的风险，而且莲子目前的市场效益也是非常不错的，相信未来在各方面的扶持下，莲子也会成为一种炙手可热的农作物之一。
莲子是能够药食两用的，而且近几年来，莲子的受关注程度比较高，受到了广大国民的喜爱，莲子的接受程度比较广泛，种植的前景还是非常不错的。再加上莲浑身都是宝，叶子能够制作成茶叶;果实能够销售;根茎也能够食用，种植莲子的前景非常不错。通过科技创新技术，采用新工艺，从莲子米粉到荷叶、莲梗中提取黄酮类化合物，再到机械化生产休闲即食莲子，产品的科技含量越来越高，“建莲”产品种类达几十种，远销海内外。目前全国莲子产值规模上百亿元，出口超过千万美元，已成为福建、江西、湖南等地特色和农民致富的支柱产业。成功打入美国、日本、新加坡等国市场，实现了出口市场的多元化。
莲子产地行情分析
2022年4月17日-4月23日，天地云图中药产业大数据中心监控的1587个品种(包括相同品种不同品规不同产地，下同)中，本周上涨品种数32个，较上周增加12个，下跌品种数42个，较上周增减少20个，其余商品本周价格波动不大。莲子产地行情上涨，市场受产地价格上涨影响，商家关注力度增加，市场行情随之上调，市场湖南产空心磨莲原包货多要价在50-53元，预计未来价格还有变化可能。
我国莲子种植食用历史较长，但是以深加工形式做大产业附加值的发展时间较短，当前是莲子食品加工行业转型升级发展时期，莲子食品应用将进一步扩大，行业仍将继续成长，行业处于转型成长期。随着莲子行业种植规模、产量的进一步壮大和加工深度的进一步提升，莲子初加工及深加工行业市场规模不断增大。湖北省莲产业蓬勃兴起，莲常年种植面积125万余亩，年产量200余万吨，产值70亿元以上，均居全国首位。
未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2021-2025年中国莲子产业全景调研与投资战略研究报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。